皆さま、フランスからボンジュール！

こちらフランスは元旦だけが祝日で、前後は通常稼働の年末年始です。日本のようなお正月ムードはなく、割とあっさりと年越しを過ごします。とはいえ、新たな年を迎えると、気持ちも新たにシャキっとなりますね。
2022年もフランスの健康・食情報をお伝えして参りますので、どうぞ本年もお付き合いよろしくお願いします。

さて、新年早々のイベント事といえば、日本では七草粥、鏡開き・成人式がありますね。こちらフランスでは、エピファニー/Epiphanie（公現祭）が年明け最初のイベントにあたります。今日はそのエピファニー/Epiphanie（公現祭）についてお話させて頂きます。

毎年クリスマスの12日後にあたる1月6日がエピファニーの日です。この日は祝日ではありませんが、キリスト教の祭典日にあたり、日本語では公現祭と呼びます。Rois mages（ロワ・マージュ）と呼ばれる東方三賢者であるガスパール、メルキオール、バルタザールの三者が神の子Jejus（イエス・キリスト）を訪問した記念日とされています。

日本でいう松の内の期間のような感じで、ヨーロッパではイエス・キリストの降誕日にあたるクリスマスからエピファニーまでの間をお祝い期間としていますので、ヨーロッパで年が明けてもクリスマスツリーやクリスマスデコレーションが片付けられずに残っているのは、そのためです。1月6日のエピファニーを境に、ようやくクリスマス飾りが片付けられます。

そして、この日に食べる伝統的なデザートがあります。それがGalette des rois（ガレット・デ・ロワ）です。

現在はこの伝統的なデザートは習慣となっており、宗教色の強いものではありません。また、1月6日に絶対食べなければいけないというわけではなく、クリスマスが終わった頃からケーキ屋さんやパン屋さん、スーパーなどで売り出され始め、1月いっぱいは購入ができます。宗教行事が習慣・伝統へ広まり、1月の定番デザートとなったわけです。

ところでこのGalette des rois（ガレット・デ・ロワ）とは、アーモンドクリームの詰まったパイ生地の焼き菓子。今ではこのパイ生地のGalette des rois（ガレット・デ・ロワ）が主流ですが、もともとはブリオッシュパンだったとか。南仏の方では今でもブリオッシュのGalette des rois（ガレット・デ・ロワ）が食べられています。

このパイの中に、Fêve（フェ―ヴ）と呼ばれる小さな陶器の人形が入っており、食べる人数分にカットしたパイのどこかに隠れています。これを引き当てた人が、その日のRoi（王様）として王冠をかぶり、その一年が幸運になると言われています。

パイを切り分ける際に、切る人がFêve（フェ―ヴ）を見つけてしまうというアクシデントもよくありますが、切り分けた後に、最年少の人がテーブルの下にもぐり、どのパートを誰が食べるという指示を出すので、公平にFêve（フェ―ヴ）が当たるようになっています。

日本でも最近はGalette des rois（ガレット・デ・ロワ）が購入できるようですただし、日本では衛生と安全の面から、Fêve（フェ―ヴ）はパイの中には入っておらず、別でついているとのこと。確かに思い切ってパイにかぶりついて、知らずにFêve（フェ―ヴ）をガリっとしたら歯が折れてしまうので要注意です。

中に入っているFêve（フェ―ヴ）は、もともとは硬貨が使われており、その後乾燥したソラマメ（Fêve）、そして現在の陶器の人形へと変わっていきました。このFêve（フェ―ヴ）がかわいいものばかり。コレクターも多くいます。写真は私のFêve（フェ―ヴ）コレクションの一部です。

年の初めの運試し。
フランスでは、大人も子供も大好きな年初めのイベントです。１月中に何度もGalette des rois（ガレット・デ・ロワ）を食べる人もたくさんいます。お近くで購入ができない場合でも大丈夫。手作りで割と簡単にできるデザートなので、ぜひ皆さんもGalette des rois（ガレット・デ・ロワ）で運試しをお楽しみください。